A la carte de l’Anse des îlots vous pourrez découvrir une spécialité couleur locale, la margatte à la vendéenne.

C’est quoi la margatte?

La margatte est l’appellation vendéenne du blanc de seiche.

Mais y’a quoi dans ce plat?!

La margatte est cuisinée façon « blanquette » avec du blanc de seiche et des petits légumes. Elle mijote pendant 3h ce qui donne un côté très fondant à la seiche. Servie avec du riz, c’est un vrai délice…

Pour un repas de famille original, pensez-y!