Menu à 22,50€
Entrée au choix
Assiette fraîcheur (3 huitres, 4 crevettes roses, 1 langoustine)
Rillettes au 2 poissons safrané
Pressé de volaille maison, au porto, noisette et raisins
Plat au choix
Poisson de la criée au beurre blanc(selon arrivage)
Suggestion du moment
Moules à la crème ou Marinière & Pommes grenaille ( en saison)
Dessert au choix
Financier à la pistache maison et sa boule de glace nutty
Riz au lait maison et son caramel beurre salé
Glace ou sorbet, 2 boules
Menu à 29,90€
Entrée au choix
6 huîtres n°3
Assiette de fruits de mer
Pressé de volaille maison au porto noisette et raisins
Rillettes au 2 poissons safrané
Plat au choix
Filet de dorade royale Écume de chorizo ( selon arrivage)
Sardines grillées de St Gilles Croix de Vie servi avec Pommes grenaille et une pointe de sel de Noirmoutier ( Selon saison)
Entrecôte grillée à la plancha, sauce Gorgonzola ou poivre de vert
Tartare de bœuf à l italienne ( peste, huile d olive, parmesan)coupé au couteau, servi avec des Pommes grenaille
Dessert au choix
Assiette de fromages Beillevaire
Fondant au chocolat et sa boule de glace a la fève de tonka
Riz au lait au caramel beurre salé maison
La Corniche (vanille, nutty ,caramel fleur de sel , caramel beurre salé maison ,chantilly )
Menu à 38,50€
Entrée au choix
Croustillant de Curé Nantais et son mesclun
8 huîtres n°3
La godaille du pêcheur (huîtres, langoustines, bigorneaux, crevettes, bulots)
Gratin de seiche à la paysanne( Selon arrivage)
Plat au choix
Blanquette de margattes (selon arrivage)
Filet de Bar et sa crème aux lards (selon arrivage)
Filet de boeuf à la plancha, sauce Gorgonzola ou Poivre vert
Joue de veau braisé
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Assiette de fromage Beillevaire
&
Dessert ou glace, à la carte
Supplément pour les desserts alcoolisé 3.70€