Jean-Charles Fuseau, chef de l’Anse des îlots, vous invite à sa table.

Après bons nombres d’années en gestion de cuisines collectives, le chef revient à ses premiers amours…la cuisine traditionnelle. Sa cuisine se veut conviviale et généreuse. La carte voyage entre terre et mer et emprunte ses saveurs au pays vendéen. Plateaux de fruits de mer, margatte à la vendéenne, filet de bar au beurre vanillé, la carte fait la part belle aux produits de la mer. Que les carnivores se rassurent toutefois, les viandes à la plancha, les tartares et les carpaccios de bœuf ont aussi leur place!

Le credo du chef: cuisiner maison, cuisiner frais. Les produits de la mer sont servis en fonction de la pêche, certains produits peuvent donc manquer, mais c’est un gage de fraîcheur! Tous les plats de la carte sont cuisinés maison.

Et en salle?

En salle, Manuella vous chouchoutera pour faire de votre repas un moment agréable et convivial.